Espaço comum com calçamento de pedra entre as construções de uma aldeia de montanha.Nos Mastorochoria de Konitsa, nas encostas do Grammos e na região mais ampla do Sarantaporos, a arte de construir definiu por gerações a vida profissional dos moradores. Desses povoados de montanha partiam turmas que assumiam obras longe da terra natal, levando consigo seus conhecimentos técnicos e voltando com a experiência adquirida em outros lugares. Pyrsogianni e Vourbiani estão entre os centros mais antigos dessa tradição, enquanto em Gorgopotamos se desenvolveu sobretudo a talha em madeira. Plikati pertence ao mesmo mundo serrano, com uma história comunitária própria.
O nome, no entanto, pede um esclarecimento. Como termo histórico e cultural, “Mastorochoria” – literalmente, “as aldeias dos mestres construtores” – tem uso mais amplo do que a denominação do antigo município de Mastorochoria. A este pertenciam também as quatro aldeias, com sede em Pyrsogianni, até sua extinção e a incorporação de suas localidades ao município de Konitsa com a reforma administrativa de 2010.
O trabalho além dos limites da aldeia
O relevo acidentado e as poucas possibilidades de agricultura extensiva contribuíram para a guinada rumo aos ofícios da construção. Essa especialização era reforçada pelo aprendizado junto aos mais velhos, dentro das turmas e nas relações familiares. A documentação universitária sobre os mestres construtores do Epiro descreve a transmissão do saber no próprio canteiro de obras, onde o mais jovem aprendia aos poucos a reconhecer as propriedades dos materiais e as exigências da construção.
As equipes de trabalho, os conhecidos bouloukia, eram chefiadas pelo protomastoras, o mestre de obras que procurava serviço e negociava os acordos. Da turma participavam artesãos de diferentes especialidades e aprendizes, com responsabilidades e remunerações desiguais. A partida costumava ocorrer depois do Carnaval e o retorno, perto do inverno, sem que esse esquema sazonal abrangesse todos os casos de emigração.
Na comunicação entre os mestres servia o koudaritika, uma gíria profissional secreta que protegia as conversas do grupo dos ouvidos alheios. Seu uso estava ligado a um mundo do trabalho em que o acesso ao ofício e às encomendas tinha importância direta para a sobrevivência da família.
Pyrsogianni, a tradição construtiva e seus registros
Em Pyrsogianni o ofício de construtor ganhou lugar central na economia da aldeia, ao lado da agricultura em pequena escala e da criação de animais. Os deslocamentos profissionais de seus moradores explicam por que a história de um povoado relativamente pequeno está ligada a edificações em tantas outras regiões. A aldeia era ponto de partida para o trabalho, mas também o lugar para onde os artesãos voltavam, mantendo obrigações e laços familiares.
Entre suas construções de destaque estão as igrejas de São Nicolau e de São Jorge. A segunda chama a atenção pela construção e pela decoração interna, em que a talha em madeira se encontra com a pintura. Nos edifícios eclesiásticos é possível acompanhar essa colaboração entre ofícios, que muitas vezes se perde quando atribuímos uma obra inteira, de forma genérica, aos “mestres”.
Tem importância especial o material reunido para o Museu dos Mestres Construtores Epirotas. Ferramentas e contratos, fotografias de obras, registros de itinerários abrem possibilidades de estudo que vão além da observação dos edifícios preservados. Um contrato, por exemplo, pode iluminar o lado econômico de uma construção, que a fachada concluída deixa oculto.
Vourbiani e o lugar da educação
Ao lado de Pyrsogianni, Vourbiani é citada como uma das maiores aldeias de mestres construtores da região. Em sua história, porém, destaca-se também a atividade educacional. O antigo scholarcheio, escola grega de nível secundário, foi uma instituição importante para toda a região, pois ligava a comunidade à formação escolar e a trajetórias profissionais que iam além da construção. O registro correspondente da Universidade Técnica Nacional de Atenas aponta o funcionamento de um scholarcheio já no século XIX.
Esse aspecto permite uma leitura mais completa da aldeia. A especialização profissional convivia com o esforço de dar aos filhos outras oportunidades, e a manutenção de uma instituição de ensino pressupunha um empenho que ultrapassava as necessidades de um único lar.
Entre os monumentos eclesiásticos de Vourbiani está a igreja da Panagia, com um notável templo (iconóstase) e ícones de pintores de Chionades. Sua presença revela as relações artísticas entre comunidades vizinhas, em que especialidades diferentes podiam se encontrar num mesmo edifício.
Gorgopotamos, a antiga Tournovo dos entalhadores
Gorgopotamos de Konitsa, antigamente conhecida como Tournovo, foi um importante centro de talha em madeira. Os artesãos tournovitas aceitavam encomendas eclesiásticas e trabalhos em residências, com especialização particular na ornamentação das igrejas. Iconóstases e tronos episcopais exigiam domínio do desenho, preparo adequado da madeira e um trabalho manual persistente.
No estudo de Aikaterini Polymerou-Kamilaki sobre os entalhadores de Tournovo, do qual trechos aparecem na publicação didática Λαογραφία – Παραδοσιακός πολιτισμός (“Folclore – Cultura tradicional”), a família surge como o principal espaço de transmissão do ofício. Os aprendizes começavam por tarefas auxiliares e avançavam para o desenho sob a supervisão do mestre.
Do mundo natural e das narrativas bíblicas os entalhadores tiravam seus motivos decorativos. A transferência de um desenho para a madeira podia ser feita com papel perfurado e pó, para que as linhas ficassem marcadas antes de começar o entalhe. Não menos decisiva era a escolha do material. A nogueira era muito usada, ao passo que artesãos mais jovens, como Vasileios Skalistis, trabalharam também com o rompolo, o pinheiro-da-bósnia.
Plikati e os vínculos de uma comunidade de montanha
Nas encostas do Grammos, Plikati liga a história dos Mastorochoria ao ambiente montanhoso e aos deslocamentos de seus moradores. Sua localização perto da fronteira entre a Grécia e a Albânia dá interesse especial ao estudo da comunidade, já que os laços locais se formaram em condições históricas cambiantes.
Pequenas quedas d’água sucessivas em um leito arborizado, entre musgo e folhas caídas.A etnografia de arquivo de Chrysanthi Vasakou, na Universidade de Ioannina, examina Plikati por meio da memória familiar e da organização comunitária. Os laços matrimoniais com aldeias vizinhas, entre elas Gorgopotamos e Vourbiani, estavam ligados aos deslocamentos de trabalho e às trocas econômicas. O parentesco abria, assim, caminhos de comunicação entre as aldeias, apesar das distâncias e do terreno de difícil acesso.
A casa durante a ausência dos mestres
A emigração, que durava muitos meses, afetava o dia a dia de quem ficava. Às mulheres cabia grande parte do cuidado da casa e dos trabalhos agrícolas, e a família precisava funcionar por longos períodos sem os homens que trabalhavam longe. O estudo arquitetônico de Ismini Tsoumpari sobre os Mastorochoria examina justamente essa relação entre o trabalho, a organização social e o espaço habitado.
Sob esse olhar, também as casas comuns ganham interesse, para além dos imponentes edifícios públicos. A disposição de seus cômodos respondia às necessidades da família, à armazenagem de mantimentos e às mudanças sazonais da vida. Para estudá-las são necessários levantamentos e depoimentos de quem morou nelas, sobretudo quanto a usos dos cômodos que já mudaram.
